gindre

gindre [ ʒɛ̃dr ] n. m. VAR. geindre

• 1694; joindre 1268; lat. junior « plus jeune »

♦ Techn. Ouvrier boulanger qui pétrit le pain. ⊗ HOM. 1. Geindre.

● gindre ou geindre nom masculin (ancien français joindre, apprenti, du latin junior, plus jeune) Vieux. Ouvrier boulanger qui pétrit le pain. ● gindre ou geindre (homonymes) nom masculin (ancien français joindre, apprenti, du latin junior, plus jeune) geindre verbe

⇒GINDRE, GEINDRE², subst. masc.

Vx, rare. Ouvrier boulanger. Un boulanger et son gindre, tous deux très rouges, très poussifs, mais des profils superbes (A. DAUDET, Lettres moulin, 1869, p. 13). Les mains convulsées ainsi qu'un geindre dont les poings pétriraient un monde (ZOLA, Œuvre, 1886, p. 89). Il fit de la pâtisserie, lui, très vite, laissant le gros ouvrage à des gindres plus épais (LA VARENDE, Bric-à-brac, 1953, p. 83).

Prononc. et Orth. : []. La graph. ds Ac. 1878 et 1932 est gindre. C'est aussi celle de LITTRÉ, DG, GUÉRIN 1892. La var. geindre est admise ds ROB., Lar. Lang. fr., Lexis 1975. Elle a l'inconvénient d'être homogr. avec le verbe geindre. Homon. geindre. Étymol. et Hist. Av. 1105 judéo-fr. joindre « apprenti » (Gl. de Raschi ds FEW t. 5, p. 74a); 1260 id. « compagnon d'un maître artisan » (E. BOILEAU, Métiers, 7 ds T.-L.); 1338 gaindre (Reg. des lett. franch., Arch. K 1511, fol. 5 r° ds GDF. Compl., s.v. gaindresse). Anc. cas suj., issu du lat. junior nomin., compar. de l'adj. juvenis « jeune ». L'a. fr. joindre est issu de , altération du class. d'apr. . Junior est attesté en b. lat. comme subst. aux IV^e-V^e s. ds la langue militaire, synon. de tiro « jeune soldat, recrue » (VÉGÈCE, Mil., 1, 7 ds TLL s.v. juvenis, 739, 4) et ca 720 au sens de « apprenti » (Lex Alamannorum, v. M. Bambeck ds Z. rom. Philol. t. 77, p. 326); cf. le dér. lat. médiév. jundragium « droit payé pour la mouture du blé par les aide-boulangers » (1101-29, Cartulaire de S. Père de Chartres ds BAMBECK Boden, p. 57-58). Cf. l'a. fr. joindre au sens de « cadet » (ca 1175, Horn, 2391 ds T.-L. s.v. juene) et, d'autre part, l'a. fr. gignor, subst. « aide d'un maître artisan » (ca 1160 Eneas, 4403, ibid.), issu de l'acc. juniorem.

gindre ou geindre [ʒɛ̃dʀ(ə)] n. m.

ÉTYM. V. 1268; joindre, fin XI^e, en judéo-franç.; lat. junior « plus jeune ».

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♦ (V. 1268). Vx. Ouvrier boulanger qui pétrit le pain. → Pain, cit. 1.

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HOM. Geindre (verbe).

Encyclopédie Universelle. 2012.